L’Ajuntament d’Amposta ha començat a espigolar les oliveres que es troben en espais municipals arran del projecte “Espigola i alimenta”, una iniciativa pionera per aprofitar els fruits dels arbres urbans i transformar-los en productes alimentaris destinats a entitats socials. El programa, impulsat conjuntament amb la Fundació Espigoladors i amb el suport de l’Agència de Residus de Catalunya, recull fruits de prop de 200 arbres municipals, principalment oliveres i garrofers, per elaborar oli i farina de garrofa. El projecte, també inclou activitats educatives i col·laboracions amb centres locals, i forma part de l’estratègia d’economia circular i sostenibilitat del municipi.
