Canal TE incorpora aquest desembre una nova aposta televisiva vinculada al territori i al seu producte: ‘Cuina amb etiqueta’, un programa gastronòmic que vol posar en valor els aliments de proximitat. L’estrena serà demà dimecres a les 22.30 h, amb diverses reemissions al llarg de la setmana.
Un viatge gastronòmic pel Delta i el Montsià
‘Cuina amb etiqueta’ és un programa de televisió gastronòmic que pretén divulgar l’excel·lència dels productes catalans i de temporada, i posar-los en valor a la taula en dies festius com Nadal i Reis. Per això, anem a l’origen del producte, ja sigui a la terra o a la mar, i ho fem a través d’un productor i la seva història. Els dos protagonistes, producte i productor, es troben amb el xef que ho té tot preparat a la cuina per fer-ne, d’allò, un dels plats característics de les nostres festes. Finalment, quan el plat està gairebé enllestit, fa entrada al programa una persona convidada, que sigui rellevant per la seva història darrere els fogons, i que és la privilegiada de tastar el plat i donar-hi la seva nota d’honor al resultat final del plat.
El programa està presentat per Clara Tena, que ens acompanya al llarg de tot aquest viatge gastronòmic.
Capítol 1: L’Ampolla i l’ostra del Delta
En aquest capítol, ‘Cuina amb etiqueta’ es desplaça a l’Ampolla amb el producte més identitari d’aquesta localitat: l’ostra del Delta. El productor de ‘Mirador Badia’, Xavi Cabrera, ens porta fins a una de les depuradores del municipi, on ens explica el procés de cultiu de l’ostra, les mesures de depuració i també l’etiqueta que garanteix la qualitat de l’ostra quan arriba al consumidor. Al port de l’Ampolla ens espera el xef de les Moles, Jeroni Castell, amb una estrella Michelin. Un gran defensor de l’ostra del Delta i que ens cuina un plat exquisit amb el que ens podem inspirar a l’hora de preparar la taula durant les festes de Nadal i Reis. Carles Fernández, també productor de la zona i un amant de la cuina, posa el punt i final al programa amb la seva pròpia recepta d’ostres en tempura.
Horaris d’emissió
-
Estrena: Dimecres a les 22.30 h
-
Reemissions:
– Dijous: 10.30 h i 12.30 h
– Divendres: 23.30 h
– Dissabte: 13.30 h
– Diumenge: 9.30 h
Un programa per descobrir el territori amb gustos propis
Amb ‘Cuina amb etiqueta’, Canal TE reforça la seva aposta per la divulgació gastronòmica i per la promoció dels productors locals, mostrant la riquesa alimentària del Delta i del Montsià a través d’un format amè, visual i proper. Els següents capítols, dedicats a Alcanar i Deltebre, completaran aquest viatge pel talent culinari de les Terres de l’Ebre. Bon profit i bona estrena!
📡 Tots aquests continguts els pots seguir en directe a www.canalte.cat/en-directe, a l’app La Xarxa+, o recuperar-los a www.canalte.cat/programes-tv.
Consulta també la graella completa a www.canalte.cat/programacio
