La nova llei contra el malbaratament alimentari és una normativa d’abast estatal que posa el focus en la sostenibilitat i la solidaritat. Esta regulació obliga supermercats, botigues i negocis d’hostaleria que superen els 1.300 metres quadrats de superfície a implementar protocols estrictes per evitar que els aliments acaben a la brossa. A les Terres de l’Ebre, la implantació d’esta norma ha reforçat els ponts ja existents entre el sector comercial i el tercer sector, traduint-se en una major coordinació entre les empreses distribuïdores i les entitats socials del territori.
L’objectiu principal és que cap aliment apte per al consum es malbarate, prioritzant sempre la donació humana. Molts establiments de la zona ja fa temps que han integrat sistemes de gestió per reduir les pèrdues i canalitzar de manera eficient els productes.
A la ciutat de Tortosa, la tasca de Càritas Interparroquial és fonamental en este engranatge. L’entitat s’encarrega de gestionar una part important d’estos excedents alimentaris, que provenen majoritàriament de les grans superfícies i altres comerços locals compromesos amb la causa.
La magnitud d’estes col·laboracions és palesa en veure les xifres de donacions, que en determinats períodes inclouen desenes de milers d’ous anuals o el subministrament regular de productes com la carn i el peix, que requerixen una logística ràpida i segura.
Este model de col·laboració territorial no només complix amb la legalitat vigent, sinó que se situa com un exemple d’economia circular i compromís comunitari. L’impacte directe de la llei es visualitza en el dia a dia de les entitats socials, que ara tenen un flux més estable de recursos per atendre les famílies més vulnerables del territori, reduint al mateix temps la petjada ambiental que genera el residu alimentari.
