Un total de catorze restaurants i establiments de restauració del litoral ebrenc han rebut el segell de qualitat “Peix de Llotja”, una certificació que reconeix el seu compromís ferm amb el producte fresc i de proximitat. Este distintiu, atorgat pel Grup d’Acció Local Pesquer (GALP) Mar de l’Ebre, té com a finalitat posar en valor les captures realitzades per la flota pesquera local que diàriament es descarreguen a les diferents llotges del territori. D’esta manera, es busca fomentar una economia circular que beneficie tant els pescadors com el sector de la restauració del territori.
Els establiments que han aconseguit esta acreditació han hagut de demostrar documentalment el seu suport econòmic al sector primari. En concret, els restaurants acreditats han de garantir un consum mínim anual de 12.000 euros en peix de llotja, una quantitat que ha d’estar degudament certificada per les mateixes confraries de pescadors de la zona. Este requisit garantix de forma directa que el producte que oferixen a les seues cartes és capturat en aigües de proximitat, aportant un valor afegit de frescor i sostenibilitat que els consumidors valoren cada vegada més.
L’impuls d’este distintiu no és una acció aïllada, sinó que forma part d’un projecte de cooperació impulsat pels cinc Grups d’Acció Local Pesquera (GALP) de Catalunya. L’objectiu estratègic és enfortir la xarxa de distribució i millorar la connexió entre la mar i la taula a tot el país. Per mantindre el segell de qualitat, els establiments adherits han de seguir un procés rigorós que implica formalitzar la seua adhesió, acreditar any rere any el volum de compra de peix fresc mitjançant els justificants oficials de les confraries i renovar de manera anual el distintiu. En esta ocasió, els restaurants distingits es distribuïxen pels municipis de la Ràpita, l’Ametlla de Mar, l’Ampolla, Deltebre i Amposta, consolidant el delta de l’Ebre com un referent de la gastronomia marina.
