Una de les conseqüències directes de la calor extrema que es registra durant este estiu es fa palesa en l’increment de la temperatura de l’aigua del mar. Des de l’any 1990, el centre de l’IRTA de la Ràpita s’encarrega de controlar la qualitat de les aigües a les zones de producció de bivalves de tot el litoral català. Este seguiment científic es desenvolupa de manera especialment intensa a les badies del delta de l’Ebre, una de les principals àrees productores de mol·luscos del país. Els controls periòdics analitzen diferents paràmetres físics i biològics per conèixer l’evolució de l’ecosistema aquàtic i anticipar possibles situacions de risc ambiental o sanitari. Este monitoratge continuat resulta una eina clau per garantir la seguretat alimentària dels productes marins que posteriorment arriben al consumidor.
A banda dels controls sanitaris, un altre dels factors decisius en el seguiment és la temperatura de l’aigua, ja que té un impacte directe i devastador en el sector del musclo. Enguany, a la badia dels Alfacs, la temperatura marina ha superat els 28 graus centígrads, el límit considerat crític per a la mortalitat del musclo, ja a mitjans del mes de juny. Este avançament de la calor extrema redueix significativament el marge de maniobra dels aqüicultors de la zona, que veuen amenaçada la producció abans de finalitzar la campanya habitual.
Davant d’esta realitat, des de l’IRTA alerten que estos episodis d’altes temperatures no només arriben abans, sinó que es mantenen durant més temps. Esta situació obliga a retardar la sembra del nou marisc i escurça de manera dràstica el cicle de producció. En este context de crisi ambiental, serà imprescindible estudiar i implementar noves vies d’adaptació per al sector del mol·lusc, una activitat econòmica fonamental per al territori que cada vegada es mostra més vulnerable als efectes del canvi climàtic.
