L’empresa Nomen Foods, propietat d’Arrossaires del Delta, té previstes diverses iniciatives per ampliar la capacitat productiva de la planta de Deltebre. La setmana passada vam conèixer que tenen previst invertir 1,1 milions d’euros per a l’ampliació de les instal·lacions. En què consistirà?
L’objectiu és guanyar eficiència a la fàbrica. Són màquines que porten molts anys i esta inversió ens permetrà automatitzar molt més els processos per a poder oferir una eficiència productiva que avui dia encara no tenim. Es tracta de guanyar eficiència, tindre màquines més tecnològiques i automatitzar molts de processos que actualment encara són molt a mà, pràcticament.
Un dels objectius és el desenvolupament de nous formats d’envasat orientats als mercats internacionals. En què esteu treballant?
Pel que fa als mercats internacionals, anem molt enfocats a nous formats innovadors que siguen més fàcils d’obrir i, sobretot, més sostenibles. Amb tota la llei de plàstics que estem vivint, busquem formats de paper i d’altres que involucren més la conservació del producte i que després siguen el més reciclables possible.
L’any 2022, Nomen Foods Arrossaires va inaugurar esta nova planta a Deltebre, sobretot per a la gamma d’arròs «Qualitat en 1 minut». Esta inversió que anuncien ara va destinada a reforçar esta gamma, o a tota la resta de producció?
Esta inversió va en paral·lel. Podríem dir que un 50 % anirà al producte en sec, als paquets que coneixem de quilo o mig quilo, i l’altra meitat va per a «Qualitat en 1 minut». Este format va sortir al 2022 amb un envàs de vidre, un producte més sostenible que pots tindre llest en un minut i que està tenint un gran èxit.
«Qualitat en 1 minut» va ser el resultat d’anys de recerca i la innovació. És l’aposta estratègica de Nomen Foods?
De fet, és l’aposta estratègica de l’empresa. És on realment hem de créixer. Busquem formats més convenience, més ràpids de cuinar. Estem fent recerca per a traure nous formats, perquè actualment són racions individuals de 125 grams, i estem estudiant noves formes de cuinar l’arròs.
L’arròs «Qualitat en 1 minut» és l’aposta estratègica de futur de l’empresa per a seguir creixent
Quan van introduir este producte, al 2022, l’objectiu era produir 10 milions de racions a l’any. Han arribat a esta xifra?
L’acceptació ha sigut molt bona. El dia a dia porta la ciutadania a buscar solucions ràpides i fàcils, a l’hora de cuinar. Estem venent a nivell nacional i ja no sols a Catalunya. Ens vam marcar el repte de 10 milions de racions, però a finals d’este any ja n’arribarem als 14 milions. Hem superat l’objectiu inicial i estem molt contents de com respon el mercat.
Superarem l’objectiu inicial de producció i arribarem als 14 milions de racions d’arròs este mateix any
Quina gamma d’arrossos teniu, dins d’este format d’un minut?
Estem creant noves línies. Tenim tres arrossos principals: el redó, l’integral i el basmati. Després tenim un integral amb verdures, un amb quinoa, un arròs ecològic i quinoa sola. Amb vista al futur, buscarem noves receptes i productes que puguen encaixar en esta línia.
I tot, en un envàs de vidre, que és reutilitzable.
Exacte. Anem més enllà del fet que l’envàs siga reciclable: busquem que siga reutilitzable. És un got de vidre que, després de cuinar l’arròs al microones, el pots rentar i tens un got per a beure, per a fer el vermut o fins i tot per a fer espelmes a casa. És un segon ús molt interessant.
Han explorat també el mercat internacional per a este format?
Ho estem explorant. Estem intentant entrar en este model de gotet a l’estranger perquè hi ha coses semblants, però el nostre producte és una aposta de futur molt interessant per al mercat europeu i internacional.
Parlem de les marques de Nomen Foods. Quins són els vostres principals mercats i marques actualment?
En l’àmbit nacional tenim tres marques principals: Nomen és la marca que coneix la majoria de la gent al supermercat; a Catalunya en som líders amb una quota de mercat del 30 %. Un de cada tres catalans compra Nomen. Després tenim Bayo, enfocada exclusivament a l’hostaleria (hotels, restaurants i cafeteries). I finalment Segadors del Delta, una marca de proximitat, de quilòmetre zero, que la gent coneix molt pel seu licor d’arròs.
Quin volum d’arròs comercialitzeu en un any?
Amb Nomen podem arribar als 10 o 12 milions de quilos. Després hi ha el mercat internacional, l’hostaleria amb uns 6 o 7 milions. Després hi ha la part de Segadors. Però més que de volum, ens agrada parlar de valor afegit i del servei que donem. El consumidor coneix Nomen per la seua tradició, qualitat i innovació.
Més que de volum, ens agrada parlar del valor afegit que donem a través de la tradició i la innovació
A banda de l’arròs, abans hi feia referència, van posar en marxa amb molt èxit dels licors, com ara Segadors del Delta. Quina valoració en fan?
El licor d’arròs va nàixer fa més de deu anys com una innovació de la cooperativa Arrossaires per tindre un producte autòcton i que valore el turista. Ha sigut un èxit total. Constantment estem innovant: tenim el licor de crema d’arròs, que porta alcohol 100 % d’arròs, i també hem tret variants com el d’herbes o de figues. I l’any passat vam llançar el Teq-Rice, un licor d’arròs amb tequila. Hem fusionat la cultura mexicana amb el nostre producte autòcton. És un alcohol més fort, però estem molt contents de com l’està apreciant la gent.
Estan treballant en més novetats des del departament d’R+D?
Estem molt focalitzats en el tema de la salut. Busquem que l’arròs, que ja és saludable, tinga un plus de salut o algun ingredient que li done més valor afegit, sempre buscant la immediatesa i la qualitat.
