Autor: Redacció Canal TE
L’augment sostingut de la temperatura global i la major freqüència d’episodis extrems, com inundacions i sequeres, estan modificant les condicions ambientals i afavorint la transmissió de malalties infeccioses. Al Mediterrani, una de les regions més vulnerables, s’està observant un augment de malalties sovint associades a zones tropicals. Els mosquits constitueixen actualment un dels principals
Podeu tornar a veure el programa a través de La Xarxa+ al següent enllaç: https://laxarxames.cat/share/movie-details/4349282/qui-cuina-avui-pep-moreno A ‘Qui cuina avui?’ coneixem el xef Pep Moreno. El cuiner del restaurant Deliranto, de Salou, ens ofereix una recepta que combina verat i cirera de Paüls. Un producte autènticament primaveral i que cultiva Carme Pilar Nogués a la seva
Podeu tornar a veure el programa a través de La Xarxa+ al següent enllaç: https://laxarxames.cat/share/movie-details/4545403/carreteres-secundaries-fem-coliving A ‘Carreteres Secundàries’ coneixem FEM Coliving, un pont entre el món rural i l’urbà. És un espai d’allotjament i coworking situat a Sant Joan de les Abadesses (El Ripollès), on es comparteix el dia a dia amb persones d’interessos similars
Podeu tornar a veure el programa a través de La Xarxa+ al següent enllaç: https://laxarxames.cat/share/movie-details/4361004/qui-cuina-avui-oriol-ivern A ‘Qui cuina avui?’ coneixem Oriol Ivern, xef amb Estrella Michelin amb el seu restaurant Hisop de Barcelona. Ens prepara una recepta amb mató de Montserrat: un producte ancestral del Bages que la formatgeria familiar Cal Pujolet elabora al municipi
Podeu tornar a veure el programa a través de La Xarxa+ al següent enllaç: https://laxarxames.cat/share/movie-details/4374777/qui-cuina-avui-arnau-bosch A ‘Qui cuina avui?’ coneixem Arnau Bosch, tercera generació de l’històric restaurant Can Bosch de Cambrils. El repte és fer una recepta amb poma de Girona, una fruita icònica i amb una gran varietat de qualitats que ens explica el
Podeu tornar a veure el programa a través de La Xarxa+ al següent enllaç: https://laxarxames.cat/share/movie-details/4383808/qui-cuina-avui-susana-aragon A ‘Qui cuina avui?’ la xef i assessora gastronòmica Susana Aragón ens fa una proposta gastronòmica amb el producte més emblemàtic de la comarca d’Osona. Urbici Escudé, en representació de la IGP Llonganissa de Vic, ens parla de les qualitats
Podeu tornar a veure el programa a través de La Xarxa+ al següent enllaç: https://laxarxames.cat/share/movie-details/4392193/qui-cuina-avui-ignasi-camps A ‘Qui cuina avui?’ el xef Ignasi Camps, de Ca l’Ignasi de Cantonigròs, ens prepara unes espatlles de conill amb arròs sec de rossinyols del Ripollès. Eloi Fonoll, productor de conill lletó de Calaf, ens explica les qualitats d’aquesta carn
Podeu tornar a veure el programa a través de La Xarxa+ al següent enllaç: https://laxarxames.cat/share/movie-details/4403318/qui-cuina-avui-arnau-munio A ‘Qui cuina avui?’ el xef Arnau Muñío, del Direkte Restaurant, que fa pocs mesos que ha estrenat nou local a l’Eixample de Barcelona després del seu pas per la Boqueria, ens ofereix una recepta amb musclo del Delta, que
