Flaudi va néixer el 28 de desembre de 1940, un any just després d’acabada la guerra civil espanyola, a Sant Jaume d’Enveja, fill de pares també de Sant Jaume i el tercer germà d’una colla de set. Actualment té 76 anys.
En la seva vida ha fet, com diu ell, de tot, des de cambrer a un poble d’Alacant entre els 8 i 10 anys amb uns familiars que tenien bar, a pastor d’ovelles d’un ramat familiar coincidint amb l’any de la gelada a mitat de la dècada dels 50, treballs al camp com a llogat o per a la família i, aviat, abans d’anar a la mili, comença a treballar amb maquinària agrícola, des dels primers tractors que circulaven pel delta passant per les trilladores per acabar amb les “cosetxadores”; el de xofer ha estat la seva veritable dedicació. Actualment està jubilat però no para, com a persona activa que és i ha estat, alternant amb altres passions de tota la vida com la de pescar en canya. Entre tant sempre ha estat vinculat, des de molt petit, a la pesca de l’angula, sap molt bé com ha evolucionat i, el fet d’ésser el president de la Societat de Pescadors d’Angula de Sant Jaume durant 11anys, l’autoritza a parlar-ne del tema amb tots els ets i uts.
Toni també és natural de Sant Jaume, té 34 anys. Va treballar com a tècnic agrònom en productes fitosanitaris i, en l’actualitat, des de fa tres anys és encarregat de la finca Illa de Riu, dedicada al conreu de l’arròs i l’agroturisme. Molt aficionat a la pesca tradicional i esportiva, també de la caça.
De menut, de la mà del seu pare, ja va tenir les primeres experiències en la pesca de l’angula, cosa que no ha deixat de practicar. És soci de la Societat de Pescadors d’Angula de Sant Jaume des de fa 16 anys i té l’experiència d’haver passat per unes quantes pesqueres. És una representació de les noves generacions d’aquesta pesca tradicional.