Entre la serralada pirinenca i les serres del Cadí i el Moixeró, s’estén la comarca de la Cerdanya. La seva privilegiada situació geogràfica, l’agricultura i la ramaderia extensives l’han caracteritzada des de temps immemorials. Aquest territori destaca per la gran abundància de productes autòctons, propis de cada època de l’any.