A ‘La barca de l’Andreu’, Andreu Carranza acompanya cuiners amb estrella Michelin, des de la tria de la matèria prima fins a l’elaboració del plat. Anem a Vil·la Retiro (Xerta) i acompanyem el seu xef a la llotja a comprar el peix que després cuinarà. També visitem el Rincón de Diego (Cambrils) i acompanyem el seu xef a la seva peixateria habitual a buscar un dels seus mariscs preferits: l’escamarlà de Cambrils.
