El cultiu d’alvocats s’expandeix a les Terres de l’Ebre amb un projecte pioner d’agricultura regenerativa
El projecte Verd.cat rep un premi d’innovació per un model que millora la salut del sòl i la gestió hídrica. La iniciativa preveu collir 7.000 quilos d'alvocats esta temporada i aposta per la venda directa sense intermediaris.
El cultiu d’alvocat continua creixent a les Terres de l’Ebre de la mà de projectes com el de verd.cat que aposta per l’agricultura regenerativa. Treballen amb tècniques sostenibles que busquen millorar la salut del sòl i reduir el consum d’aigua. Una de les pràctiques més destacades és mantenir el terra cobert de vegetació durant tot l’any, fet que permet disminuir l’evapotranspiració i afavorir la infiltració de l’aigua de pluja.
Ricard Rivera, responsable de Verd.cat: «L’agricultura regenerativa en el que consistix és, sobretot, a centrar-se en el sòl i no tant en el cultiu en ell mateix. És a dir, qualsevol cosa que cultivessen l’haurien de cultivar de la mateixa manera que cultivem l’alvocat, les tomaques o qualsevol altre tipus de producte. Aleshores, el més interessant o les pràctiques que més estem aplicant nosaltres és mantindre el sòl cobert el màxim de temps possible, i per això tenim tota la finca plena d’herba. . Igualment, quan plou, com per exemple ara que poden caure 100 litres en tot el dia, l’herba el que fa és infiltrar tota esta quantitat d’aigua que, d’una altra manera, amb l’agricultura convencional, el que passa és que l’aigua corre perquè la terra se satura i, a part, està molt compactada. En canvi, amb este mètode, el que fem és descompactar el sòl amb les arrels i la resta de biologia.«
Remarquen que el consum d’aigua dels alvocats és similar al d’altres cultius habituals, com els cítrics, i defensen que les pràctiques regeneratives encara en redueixen més la demanda. El clima càlid i la disponibilitat de regadiu han convertit les Terres de l’Ebre en una zona favorable per a aquest tipus de producció, que cada vegada atrau més pagesos.
El projecte Verd.cat ha estat reconegut recentment amb el premi a la Innovació Tecnològica Alimentària, un guardó que atorga la Generalitat i que posa en valor tant el model sostenible com l’aposta per un producte de proximitat.
Edith Gallardo, responsable de Verd.cat: «Arrancar un projecte des de zero té el seu mèrit i, a més, perquè és un cultiu que al cap i a la fi no deixa de ser una mica nou, entre cometes, perquè aquí a Alcanar ja es cultivava des de fa vint anys. Però ha sigut com també aproximar un producte que és de demanda mundial creixent a fer-lo a casa per a fomentar la proximitat i contribuir una mica a disminuir la petjada mediambiental que comporta consumir alvocat que ve de Mèxic, Perú o l’Àfrica. Esta temporada es preveu bona, la finca està bonica i els arbres també. Com que ja fa cinc anys i mig que els vam plantar, cada any tenim una miqueta més de producció.«
Els impulsors destaquen també la importància de reduir la dependència de les importacions d’alvocat procedents d’altres continents. La campanya d’enguany es preveu positiva, esperen doblar la producció respecte a la temporada passada amb unes xifres que podrien situar-se entre els 7.000 i els 10.000 quilos d’alvocats.
